长江后浪推前浪,国内品牌占据冰淇淋市场半壁江山

国内品牌已占据国内冰淇淋市场半壁江山 ，并在中高端市场展现出强大竞争力 。具体分析如下：国内品牌市场份额与地位整体市场格局变化：长期以来，冰淇淋行业高端市场由哈根达斯 、明治、和路雪
、雀巢等外资品牌主导
，中端市场以伊利、蒙牛 、光明等国内品牌为主（占比约一半），中小品牌则聚集于中低端市场。

四大品牌市场份额显著：据《2022中国冰淇淋&雪糕行业趋势报告》数据显示 ，伊利
、和路雪、蒙牛 、雀巢4家品牌线下市场份额分别达到19%
、15%、9%和8%
，合计达51%
。这四家龙头企业凭借资本优势和品牌知名度，产品已基本覆盖全国 ，处于行业龙头地位。

伊利在国内雪糕冰淇淋市场中综合排名第十一
，得分为76分 。以下从品牌地位 、产品矩阵
、原料与成本优势、渠道布局 、市场策略五个方面展开分析：品牌地位伊利是国内乳业巨头，连续4次入围“全球乳业20强 ” ，冰淇淋业务长期处于中国市场第一梯队
，销量曾连续二十多年位居行业第一
。

联合利华冰淇淋总裁:我讨厌成为抱怨天气的人

〖壹〗
、联合利华冰淇淋总裁Matt Close表示讨厌成为抱怨天气的人，是因为他认为冰淇淋去季节性是其战略重要组成部分 ，不应过度依赖天气来开展业务。 以下是关于他这一观点及相关战略的详细阐述：去季节性战略的重要性 冰淇淋生意通常季节性很强
，但Matt Close强调去季节性是战略重点 。

从“雪糕刺客
”看,如何操盘品牌升级

〖壹〗、从“雪糕刺客”现象看，品牌升级需围绕消费者核心需求 ，通过产品力 、品牌价值与市场定位的协同优化实现可持续增长，而非单纯依赖费用提升
。具体可从以下方向展开：品牌升级需回归商业本质
，避免“网红化 ”陷阱网红经济的局限性：“雪糕刺客
”现象暴露了部分品牌过度依赖网红营销的问题。

〖贰〗、原料与工艺升级：高价雪糕常使用进口奶油
、稀有水果或特殊工艺（如低脂、零添加），成本远高于传统雪糕 。例如 ，某些品牌宣称“一支雪糕=一杯牛奶的营养”
，通过原料差异化提升溢价空间
。

〖叁〗 、消费者行为洞察：费用敏感与性价比需求回归现象本质：“雪糕刺客 ”通过隐藏高价
、利用消费者“怕麻烦
”心理完成溢价销售，本质是费用信息不透明与消费者预期错位。启发点：消费者对“隐性高价”容忍度降低 ，更倾向明码标价、高性价比产品 。

〖肆〗 、市场分层与消费升级随着收入水平提升
，部分消费者愿意为个性化
、品质化产品支付溢价
。雪糕刺客瞄准这一群体，通过创新口味（如茅台冰淇淋）、独特造型（如文创雪糕）或健康概念（如低糖 、植物基）打造差异化价值 ，即使费用高昂
，仍能吸引特定受众。

物价真的越来越高了吗?

〖壹〗
、物价整体上存在上涨趋势，但不同消费场景和渠道存在差异 。具体分析如下：部分商品及服务费用显著上涨食品领域中 ，和路雪宣布涨价10%
，海底捞单片毛肚费用达10元，巴奴火锅5片土豆售价18元 ，火锅人均消费从几年前的50元升至百元以上。这些案例表明，餐饮行业原材料、加工及服务成本上升
，已直接推高终端消费费用
。

〖贰〗 、是的，现在的物价确实处于较高水平 ，许多普通人直呼消费不起。以下从多个方面进行具体说明：食品类费用显著上涨：在烘焙食品方面
，费用涨幅较为明显 。一个玉米蛋挞可以卖到38元，一份小面包费用也在20多元 ，烤红薯同样能卖到十几块
。

〖叁〗
、成本上升直接推高物价原材料成本攀升：全球经济发展与资源有限性导致石油、矿产等基础原材料费用持续上涨。例如
，世界原油费用波动直接影响化工 、交通等行业成本，最终传导至终端消费品费用 。劳动力成本增加：工资水平上涨与劳动法规完善（如最低工资标准提高、社保覆盖扩大）共同推高企业用工成本
。

〖肆〗
、物价越来越高的原因是多方面的 ，包括虚拟经济对实体经济的挤压、营销成本上升 、资本逐利性以及房地产行业资源占用等
，但物价上涨是多种因素共同作用的结果，不能简单归因于单一原因。具体分析如下：虚拟经济对实体经济的挤压：虚拟经济（如金融
、娱乐等）的过度繁荣可能对实体经济产生挤压效应 。

〖伍〗、物价上涨速度整体不算快 ，但人们感官上可能觉得更快
，这与官方统计的通货膨胀率存在一定差异
。具体分析如下：官方统计的物价上涨速度（通货膨胀率）并不高根据国家统计局公布的数据，今年前10月我国的CPI同比上涨3% ，这一涨幅处于温和水平。

〖陆〗 、物价越来越高的原因主要有以下几点：经济发展：随着经济的不断发展，生产力提高
，商品和服务的种类与数量都在增加 。然而，经济增长往往伴随着货币供应量的增加 ，以满足交易需求
。当货币供应量超过经济增长的实际需要时
，物价水平就可能上升。

一世界美妆巨头裁员7500人!

〖壹〗
、联合利华计划在全球范围内裁员7500人，占其全球18万个岗位的86% ，这是其近5年来规模最大的一次裁员行动
，旨在未来三年内节省8亿欧元成本，推动公司走出业绩低迷的困局 。裁员背景与目的：联合利华近年来业绩低迷 ，2019年至2023年总销售额连续三年下滑
，尽管2022年有所反弹，但2023年再次下滑。

〖贰〗、裁员现象频繁出现：今年以来 ，由于全球经济大环境的不确定性
，世界美妆企业频繁出现裁员现象
。例如，欧莱雅集团在全球范围内宣布裁减1000名员工以提振业绩；雅诗兰黛宣布全球裁员7500人；LVMH集团旗下的丝芙兰在中国市场裁减约120名员工；资生堂计划减少近1500名全球员工。

〖叁〗 、宜家作为全球知名的家具巨头 ，也宣布了大规模的内部重组计划，拟裁员7500人 。这一裁员计划是宜家为应对市场变化和提升竞争力而采取的措施之一
。通过裁员
，宜家旨在优化组织结构，提高运营效率 ，以更好地适应市场需求。这一决定虽然会对被裁员工造成一定影响
，但从公司整体发展的角度来看，是必要且合理的 。

〖肆〗
、宜家作为家居行业巨头 ，年营收达2300亿
，但近期却进行全球7500人的大规模裁员，同时首次开通覆盖149个城市的网购服务并宣布与小米合作 ，这一系列反差动作标志着其商业模式正经历重大转型
。

〖伍〗、舒马赫的任职经历与改革措施 舒马赫在2023年7月出任联合利华的首席执行官
，并在上任后不久提出了“增长行动计划 ”（GAP，Growth Action Plan）。为了推动这一计划 ，他采取了一系列大刀阔斧的改革措施 。

网红雪糕,红得过这个夏天吗?

网红雪糕能否红过这个夏天存在不确定性
，虽市场增长但面临诸多挑战，若无法突破则可能只是昙花一现
。以下从市场现状 、面临的挑战
、未来发展方向等方面进行分析：市场现状市场规模增长迅速：中国冰淇淋市场规模增长显著 ，2014年仅有708亿元，2018年迅速增长至1236亿元
，2019年规模近1380亿元，稳居全球第一。

这个夏天 ，广东各地景点景区文创雪糕持续“出圈
” 。不少年轻人和亲子家庭专门手持这款雪糕到景区打卡、消费
。广州塔雪糕。“万物皆可雪糕 。”一句话可以说明近年来文创雪糕的出圈效应。入夏以来
，广东持续高温带动冷饮 、雪糕等消暑产品进入销售旺季
。

这波回忆杀戳到你了吗？和网红雪糕比，童年的雪糕或许更质朴更简单 ，但却是我们最珍贵的儿时回忆。初夏已至
，快来一口夏日的小确幸吧 。

五羊石像雪糕、广州塔雪糕
、珠江游船雪糕、沙湾古镇雪糕……这个夏天，广东各地景点景区文创雪糕持续“出圈 ”
。不少年轻人和亲子家庭专门手持这款雪糕到景区打卡 、消费。广州塔雪糕 。“万物皆可雪糕
。
”一句话可以说明近年来文创雪糕的出圈效应。入夏以来 ，广东持续高温带动冷饮
、雪糕等消暑产品进入销售旺季 。

是的
，旺季不旺，动销不畅 ，冰淇淋经销商压力山大
。在冰淇淋的终端销售上
，今年这个夏天似乎也显得静悄悄，不仅没有网红冰淇淋的出现 ，话题度也少了许多。去年备受关注和争议的“雪糕刺客”，今年销声匿迹 。今年上市的冰淇淋新品
，也更多的向平价倾斜
。平价产品回归主流，成为今年冷饮冰品市场最明显的趋势。