突发!云海肴创始人去世,年仅40岁,品牌年收入超10亿

云海肴创始人赵晗因突发心梗去世 ，年仅40岁
，其创立的品牌曾年收入超10亿元，在餐饮行业具有重要影响力 。事件概述据青岛广播电视台报道 ，云海肴创始人赵晗于2025年9月18日14时43分在昆明同仁医院因突发心梗医治无效去世
，年仅40岁
。事件真实性已获盛诺一家创始人蔡强证实，他提到疫情后餐饮行业压力巨大 ，或为悲剧背景因素之一。

云海肴联合创始人 、董事长赵晗因突发心梗于9月18日在昆明同仁医院病逝
，年仅40岁，遗体告别仪式定于9月20日11时在昆明市殡仪馆“慎远厅 ”举行 。去世原因与时间据消息 ，赵晗因突发心梗经医治无效去世，去世时间为9月18日
，地点为昆明同仁医院
。澎湃新闻致电昆明市殡仪馆后，证实了这一消息的真实性。

云海肴董事长
、联合创始人赵晗因突发心梗医治无效去世 ，年仅40岁
，这一事件引发了对创业者健康与生命风险的深刻反思，具体内容如下：赵晗去世的基本情况赵晗作为知名连锁餐饮品牌云海肴的核心创始人之一 ，因突发心梗离世 。

云海肴联合创始人、董事长赵晗因突发心梗于9月18日在昆明同仁医院病逝
，年仅40岁
。去世原因与时间：据9月19日消息，赵晗因突发心梗经医治无效离世 ，具体时间为9月18日
，地点为昆明同仁医院。个人背景与创业历程：赵晗出生于1985年7月1日，在餐饮行业深耕近20年 ，是“80后
”餐饮创业者的代表人物 。

三年疫情后餐饮业真的很难?

〖壹〗 、三年疫情后餐饮业确实面临了巨大的挑战和困难。疫情对餐饮业的影响 经营困难：疫情期间
，由于防控措施的限制，很多餐饮店无法正常营业 ，导致收入锐减
。长时间的经营停滞，使得很多餐饮企业耗尽了几年的积蓄
，甚至陷入负债困境。市场需求变化：消费者的消费习惯和需求在疫情期间发生了显著变化，对餐饮业的传统经营模式构成了挑战 。

〖贰〗
、疫情三年挣钱变难 ，是全球经济受冲击、国内经济结构问题及世界环境变化共同作用的结果
。具体分析如下：企业层面：经营受阻与扩张谨慎导致经济活力下降企业倒闭与生存压力：疫情直接冲击企业正常运营
，尤其是餐饮 、旅游
、线下零售等服务业，因防疫限制客流量锐减 ，收入大幅下滑
，大量中小企业因资金链断裂倒闭。

〖叁〗、疫情第3年不建议轻易开餐饮店，主要因行业倒闭率高 、消费观念转变、报复性消费未现 ，且经营难度与乱象丛生 。具体分析如下：新店倒闭率高
，侥幸心理不可取2021年餐饮业新店倒闭率高达80%，但许多人仍因侥幸心理入局 ，认为“失败的是别人”
。

〖肆〗
、盈利窗口情况：对于餐饮业来说
，最后一个月可能是一年里最后的盈利窗口和回血机会。三年亏损、朝不保夕的餐饮从业者，好不容易盼到黎明 ，却被核酸查验政策再次打击 。

〖伍〗 、今年餐饮生意难做的主要原因是全球经济环境疲软
、成本压力剧增、消费需求下降以及市场竞争加剧等多重挑战叠加所致
。2025年，餐饮业面临前所未有的困境
，首先是经济压力增大，全球范围内的高通胀和生活成本上升挤压了消费者的可支配收入。

〖陆〗 、难以应对各种挑战 。综上所述 ，餐饮业越来越难做的原因是多方面的
，包括市场竞争激烈
、疫情等外部因素影响、消费者需求变化 、线上流量竞争加剧以及认知和思维未跟上时代等
。因此，餐饮老板需要不断更新自己的经营理念和方式 ，提升综合运营能力
，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。

疫情三年,别让更多餐馆倒在黎明

疫情三年，餐饮业受冲击巨大 ，应尽快解除“凭48小时核酸堂食 ”规定并给予扶持
，避免更多餐馆倒闭 。

随着疫情防控措施的进一步优化及叠加效应的出现，酒店业复苏的前景无疑是光明的。然而 ，在这一复苏过程中
，酒店业也面临着诸多压力和挑战
。若处理不当，很可能在黎明前的至暗时刻倒下。因此 ，酒店业者需非常慎重，做好规划
，不能盲目乐观，而应关注以下几点 ，以顺利度过这一关键时期 。

“在黎明到来前
，还会有无数人倒在黑暗中
”这句话反映了当前市场环境下投资者面临的艰难处境与挑战，意味着在市场行情回暖前 ，许多投资者可能因信心崩塌
、资金压力等原因被迫退出市场
。市场环境恶劣：当前市场情况糟糕
，政策利好和消息利好都难以扭转局势，市场呈一泻千里之势。

春节损失5000亿,疫情下餐饮行业负重前行

疫情下餐饮行业损失惨重 ，春节期间损失约5000亿元
，行业负重前行，但通过外卖、政策扶持等措施积极应对 。以下是详细阐述：疫情对餐饮行业造成的损失春节损失巨大：春节假期本是餐饮业一年中的重头戏 ，但受新冠肺炎疫情影响
，餐饮业闭店数量和规模扩大，闭店时间延长
。仅春节7天内 ，疫情就对餐饮行业零售额造成了5000亿元左右的损失。

疫情导致消费需求萎缩 、供应链中断
、资金链紧张，直接造成创业项目“血本无归” 。例如
，餐饮、零售等依赖线下场景的行业受冲击严重，若作者创业领域涉及此类 ，可能面临客源断流 、租金成本持续支出等困境
。这种失败不仅导致经济损失
，更使作者在“人到中年 ”的阶段再次面临职业空白，需重新规划生计。

大地影院频遭强制执行、母公司停牌近2个月 ，其困境根源可追溯至疫情前的战略决策失误
，包括高溢价收购橙天嘉禾
、市场定位错配及未及时消化整合，叠加行业下行周期与疫情冲击 ，最终导致资金链断裂与经营危机 。

文旅产业受疫情冲击严重 2020年春节期间爆发的新冠疫情
，使得文旅产业被迫冷却，各大景区关门停业 ，文旅企业面临巨大挑战
。疫情导致旅游市场跌入冰点
，各大旅游目的地损失巨大，文旅企业上半年负重前行。

但突发的疫情 ，扰乱了多少的憧憬和脚步，也让我们看到了坚定的身影和希望的力量 。 我们看到
，全区各级党组织凝心聚力、敢打硬仗，坚决扛起政治责任 ，全力做好疫情防控各项工作
，展现了党组织的凝聚力战斗力，让党旗在疫情防控一线高高飘扬。

当下 ，我们的国家正处在重大的疫情阶段
，就像是一场无硝烟的战争
。往日的岁月静好被打破，正有一群人正有一股力量正在全力修复。我们 ，能做的也就是肩负起自己的责任
，不管是动或不动，不管是为家人还是为自己 ，把责任扛在肩上
，把勇气拿出来，把能力亮出来 ，为那份岁月静好，负重前行 。

老字号餐饮,纷纷倒闭?只能等死吗?

〖壹〗 、综上所述
，老字号餐饮品牌在面对挑战时并非只能等死，而是可以通过积极转型和创新来寻求新的发展机遇
。

〖贰〗
、随着时代的发展 ，餐饮标准化逐渐成为一种趋势
，虽然对于传统中餐来说，可以只有一部分适合餐饮标准化 ，这是因为火候、温度等生产细节的控制
，仍需由人工操作，但是在选料 、粗加工等阶段可以做好标准化。

〖叁〗
、一些餐饮老字号缺乏创新和创意 ，产品品质下降
，服务体验差，还“倚老卖老
” ，把百年老字号“金字招牌”当成“免死金牌 ”
，最终陷入困境 。例如，曾经的包子界领军品牌“狗不理”因产品费用昂贵、口感差等原因 ，全面退出北京市场，退缩天津一隅
。

〖肆〗 、去年
，我国餐饮业收入达39644亿元，同比上升7% ，然而高达7成以上的中华老字号企业被市场淘汰。如台湾小笼包鼎泰丰在成都败北
，大同酒家破产，金钱豹
、俏江南衰落 ，味千拉面利润大幅下降且关店数量持续增加 。

疫情对餐饮业的影响大不大?

疫情对餐饮业的影响 经营困难：疫情期间
，由于防控措施的限制，很多餐饮店无法正常营业 ，导致收入锐减
。长时间的经营停滞
，使得很多餐饮企业耗尽了几年的积蓄，甚至陷入负债困境。市场需求变化：消费者的消费习惯和需求在疫情期间发生了显著变化 ，对餐饮业的传统经营模式构成了挑战 。

不可控因素对餐饮业的影响 疫情冲击：疫情是典型的不可控因素
，即便餐饮店在选品、选址 、味道
、环境、服务 、费用等方面都做到位，也可能因疫情遭受重创
。

肺炎疫情对餐饮业的影响主要体现在业绩下滑、运营成本压力
、食材费用波动及大型聚餐活动受限等方面 ，应对措施包括提供盒餐服务、拓展外卖业务 、零售储备食材及推广分餐制等。疫情对餐饮业的影响餐厅业绩大幅下滑：聚会型餐饮订单大量退订，大型订餐活动如婚宴
、寿宴等被迫取消
，餐厅业绩普遍下滑60%或更多 。

疫情对餐饮行业的启示：疫情对餐饮行业造成了巨大的冲击，但也是一个试炼场。企业必须有足够的现金流才能预防黑天鹅事件的发生 ，同时
，也需要积极寻求政府、金融机构等外部支持，以共同应对疫情带来的挑战
。

中档饭店的“幸运
”定位疫情对餐饮业冲击显著 ，但不同规模饭店受影响程度差异巨大。小饭店因空间密闭 、客源流失
，厨师面临失业风险；大饭店因成本高昂
、消费萎缩，厨师被迫轮休且收入锐减 。而中档饭店因成本适中、空间相对开放 ，复工后能勉强维持运营
。

短期冲击明显
，中长期趋势稳定短期外部冲击：疫情属于短期外部冲击，对经济中长期发展趋势影响不大。重大突发事件通常会对短期经济发展产生负面影响 ，但不会改变中长期经济实质 。待冲击平息后
，经济社会活动将回归正常
。